Restaurante
Casa Eladio
RESTAURANTE EN EL CORAZÓN DEL CASCO ANTIGUO DE MARBELLA
Casa Eladio, Restaurante Recomendado por Guía Michelín en 2023
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Casa Eladio es un viaje por Andalucía a través de sus productos y su tradición.
Elaboramos una cocina muy arraigada a nuestra tierra.
Partimos del recetario andaluz y de nuestros productos de cercanía para elaborar una cocina tradicional renovada y actualizada.
Trabajar de cerca con nuestros productores, conocer el producto, sus variedades y su temporada son la base de nuestra filosofía.
Menú Esencia
Snacks de Aperitivo |
Sopa de cebolla asada con px y espuma de queso de cabra curado |
Montadito crujiente de pringá del puchero y hierbabuena |
Croqueta de jamón ibérico 100% bellota del valle de los pedroches |
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Pan artesano de larga fermentación y Aceites de oliva virgen extra |
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Menú |
Tartar de atún rojo, ajo blanco malagueño de almendras, brotes tiernos y mango |
Flor asada de apio nabo con salsa bbq casera de dátiles y ajo negro |
Chorizo picante, robuchón, yema de huevo, migas de pimentón y trufa |
Pescado del día, espinacas en salsa de almendras, apio y garbanzos crujientes |
Mousse de caramelo, avellana garrapiñada, helado de leche de cabra y regaliz |
Mignardises |
Menú Caminos del Sur
Snacks de aperitivo |
Almendra de Foie y Turrón con membrillo y pan de higo |
Tartaleta de Mejillones en escabeche, manzanilla y pipirrana |
Sopa de cebolla asada con px y espuma de queso de cabra curado |
Montadito crujiente de pringá del puchero y hierbabuena |
Pani puri de gamba blanca de marbella, ají amarillo y cilantro |
Buñuelo de pisto alboronía y presa curada 40 días |
Croqueta de jamón ibérico 100% bellota del valle de los pedroches
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Gofre ibérico con harissa |
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Pan artesano de larga fermentación y Aceites de oliva virgen extra |
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Menú |
Tartar de atún rojo, ajo blanco |
Producto de temporada |
Flor asada de apio nabo con salsa barbacoa casera de dátiles y ajo negro |
Chorizo picante, robuchón, yema de huevo, migas de pimentón y trufa |
Pescado del día, espinacas en salsa de almendras, apio y garbanzos crujientes |
Carrilleras de cerdo ibérico confitadas en manteca colorá, chirivía y pera al vino tinto |
Quesos artesanos Andaluces con mermelada casera y frutos secos |
Mousse de caramelo, avellana garrapiñada, helado de leche de cabra y regaliz |
Mignardises |
NUESTROS TESTIMONIOS
Reseñas de Nuestros Clientes
"Con un menú siempre cambiante de platos originales, un vino impecable y un servicio inigualable, cada cena en el restaurante es una experiencia verdaderamente única. Tanto si se trata de una cena romántica para dos como de una comida con amigos, permítanos hacer que su velada sea memorable."
Fausto Barranquero "Lleve a su pareja a una velada romántica en el restaurante con una comida deliciosa y un ambiente perfecto. Disfrute de algunos de los platos más sabrosos en un entorno exclusivo y haga que esta noche sea memorable. Viva esta experiencia única en la vida y vea cómo el matrimonio es realmente el cielo en la tierra."
Javier Ortega
"Una cena exquisita en un lugar exquisito, ideal para una cena romántica"
Guillermo Santaolalla